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养肝甜品黄金面包卷

来源:zhannewssf资讯网 2020-06-30 11:01:02 

  面包是早餐的最营养的选择,平时口味单一,特色做了南瓜面包,添加南瓜泥,口味清甜,松软美味 ,是一款老少都适宜的早餐美食,接下来就跟小编来学习南瓜面包卷的做法吧。

  【养肝甜品黄金面包卷】

  主料:高筋面粉250g、盐3g、干酵母3g、糖30g、油20g、鸡蛋1个、南瓜泥150g、

  辅料:高筋面粉20g、冷水100g、

  步骤:

  1.汤种材料:高筋面粉20克,冷水100克

  汤种的做法: 高筋面粉20克,冷水100克搅成稀糊,小火加热搅拌至面糊出现波纹为止,冷却,取65克待用。

  2.南瓜去皮加水煮软,沥干水份,打南瓜泥;

  3.汤种和除黄油之外所有面包材料,一起放入厨师机中。

  

养肝甜品黄金面包卷

  养肝甜品黄金面包卷

  4.揉光滑,加入黄油。继续揉至完全扩展阶段,可拉出薄膜。

  5.基础发酵至原来2倍左右大。

  6.将发酵好的面团排掉空气,滚圆,松弛15分钟。

  7.擀成烤盘大小,烤盘铺油纸,铺面团,进烤箱38度,再放入一杯热水,以保持湿度,最后发酵至2倍左右。用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来。预热180度,中层上下火,烘烤15分钟左右,

  8.烤好的面饼带着烤纸拿出,盖上一层保鲜膜。

  

养肝甜品黄金面包卷

  养肝甜品黄金面包卷

  9.放一会微温后,倒扣在铺有烤纸的烤架上,面饼背面刀浅浅地割些刀口

  10.切去两边

  11.挤沙拉酱

  12.带着烤纸把面饼轻轻卷起来。

  完全冷却后,拆开烤纸,切去两头,可切成段即可。

  

养肝甜品黄金面包卷

  养肝甜品黄金面包卷

  南瓜的食用效果

  1.预防

  预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。

  2.保护胃粘膜

  促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  3.降血糖降血压

  

养肝甜品黄金面包卷

  养肝甜品黄金面包卷

  调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。

  4.预防前列腺

  南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

  5.消除致癌物质

  能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

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